[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! J! D$ h$ l8 u
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙5.39.217.767 e' T: y6 i& L2 c

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2 b3 Y1 j$ `4 A* R調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* ~) u2 G5 ]2 X: p
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙; i9 a! r* [; I  i) u

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# @  f8 i8 U  Y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 l' _$ D( \: H( k7 ~  O( _
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。. s+ M$ U9 z! T) i" C1 `  f

7 q/ ~( R" |  Z% B5 g2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。. E; Q: @- U$ O9 B+ k
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* S) B3 B* H9 C" f- C* q
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