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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- `% a6 v' H% T- F' J/ V# _. _
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙6 k" J- s$ Y ^7 R* _2 N; l
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! I7 u8 b2 t; s( T3 U" w公仔箱論壇調味芡汁：
2 ~1 \4 S, p7 B) K+ ~腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法:
0 o, |4 ^0 m3 X3 k& gtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。' k8 L4 W7 _7 h7 N
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2.拌勻芡汁材料備用。公仔箱論壇& Z1 ^( q6 `: a& p2 I9 l0 Q
' G2 c, k8 T( U* F3 s5.39.217.763.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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