材料: 9 M: g) o0 i2 q
糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片公仔箱論壇( f& e( K! i& n: B, P+ A
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/ F6 Q1 Y1 `, f9 h7 ]( G. @8 E0 p. ?5.39.217.76調味: & [ k0 _3 Y" W8 E6 F5 J' j
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ U- f; A' M! V9 R! v/ {
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做法: 5.39.217.760 j% U3 e* \3 |1 e
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。5.39.217.76 N3 p( g* y. Z+ v% T, n3 i
& o8 s r4 ], m7 _" n, g2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)5.39.217.76$ H- G; ^2 ~0 j. c1 d
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。5.39.217.76( ~; k# v' Q Q) I1 x2 @- q( M' K
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。公仔箱論壇: [" p6 c1 U2 ]3 H# _
U' J; F0 t/ U1 a; i0 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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