材料: ( F6 p8 D* @) `1 l# y
糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb% A# Z5 S7 |* G
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調味:
8 \# n7 {3 v$ e! d- ^6 `公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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做法: ( Y: D9 |. T3 q* o6 h4 ]
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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6 f7 F, b7 G! w: r! G, C2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)3 K3 S5 T# C* o) f! e; U+ T: N
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。公仔箱論壇8 ?4 _3 {, V# h& e; U0 e
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。5.39.217.76$ W0 a4 T2 b' M6 s3 e
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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