[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     
. e9 _# x- f" b: ?tvb now,tvbnow,bttvb素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片
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% n8 n! O% p  A) T  J- f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( I3 U9 Y5 G$ e; i
調味芡汁: 5 N, P* D8 c1 }& I0 c+ C  |" q
水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半+ k& I, ~  I6 `! J- L/ c
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做法:     
. i: Q: \5 v9 K1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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& `- ?" F# H. W9 R2 `  ~2.素鵝用油煎香。公仔箱論壇5 ]/ [. p0 `1 p4 n( A6 r4 h7 r

0 {% _. [, j; c/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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