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[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家:蔬果還是要吃

本報2015年4月2日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校
& T6 i2 [0 X: m: j& H7 p0 Q9 ~哈佛研究指出,食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差,影響男性生育能力。
  [: s; S8 i) m  u& K7 f" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農藥殘留 精蟲數最多少一半
; s! O  w* O- {2 M4 U7 D% vtvb now,tvbnow,bttvb研究發現,吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性,精子數量比攝食量最少者少了49%,正常精子的數量也少32%。
/ {6 G+ W  d5 b4 G9 i  K! Y- P此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示,此議題仍需要後續研究,但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。
# R" N4 M( C' o2 v7 J公仔箱論壇哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說:「我們發現,整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策,如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」
0 `& ^* t1 ]! v: B. G: m+ ]( T5.39.217.76蔬果攝取量 vs. 農藥殘留) D% x; I) o5 I) ]
該研究分析155位2007年至2012年間,正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本,共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。
+ u# \5 U  j' W7 k$ ^$ P1 Q5.39.217.76食用蔬果的農藥殘留量,根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料,分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同,受測男性被分為4組,包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組(每日1.5份以上)和最少者(每日少於0.5份以下)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! {4 g* a5 @: F, R' s; h- r
結果顯示,攝取量最高組男性,平均每次射精的精子數量是8千6百萬,正常精子比例是7.5%;而攝取量最低組是1億7千1百萬,正常精子比例是5.1%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- M7 Q1 \7 w* S- _
保持精子品質 男性仍應均衡飲食# Z: i1 q  C( q& k, r# p1 i
作者指出,該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題,無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外,飲食習慣也會隨時間改變,研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。
6 H0 c6 a) h3 {- w5 F6 Z5.39.217.76伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出,該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力,不過由於攝食農藥量未能被精確測量,也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。
5 `1 {6 V  E, P, l5.39.217.76雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出,由於該研究屬於觀察性質,結果可能受其他因素影響,「沒有證據顯示,改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。
; Q. j6 x) X1 m& [+ Htvb now,tvbnow,bttvb「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食,靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權,捐款支持環境資訊中心!※' U8 s9 B8 M0 M0 L% z& E& ]
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& v) a5 u. K% R-殘留標準管不住 農委會擬修法 全面掌握農藥流向1 {, h! t4 E  E* `9 ?: v  K
【參考資料】
7 L  ]2 }5 Q6 j) ?: ^0 r) ^2 w" T-英國衛報(2015年3月31日),Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.
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Thanks for sharing
蔬果農藥殘留的預防之道tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ c  U( o  K6 ^5 i4 e
林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑
# z' _; f- l$ c" ~. a, c5.39.217.765.39.217.76' p. N, U7 f7 ^
1.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。公仔箱論壇: W3 k. k* ~. n$ p) c# s

. b/ @# F9 z9 g; A4 c公仔箱論壇2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。
( D; X9 g. m- j& x% h4 f3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  A' e: R) }: x; `! o
3.  少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。5.39.217.763 K: i  q3 X+ [# u9 `0 S, l! W

2 p/ L5 P  m& b4 H* ]2 m  |9 G* a( B4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
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5.  少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。* L0 x3 H0 z9 X8 O; T- R

6 i8 @: Z! }. Z# z; k4 r8 s) R" P  ttvb now,tvbnow,bttvb6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。
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