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[中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋


- D! K; q# L% ~2 B, _, ^* a& Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 |5 R+ I0 g# B, d) e& G  b! i5.39.217.76雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯(撕碎)、蔥花2湯匙
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調味:     公仔箱論壇8 b4 a0 p& q# p
清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
) j- p  j$ F( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身,加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。
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( x: u4 V: Y3 e' I) Q4 ^$ R6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拌勻,加入調味料充分拌勻備用。
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3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。
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  T- F( B. ^9 z& F7 R8 u3 b4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。
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5.燒熱鑊,注入油,加入蛋料,以輕力翻動至僅熟,煎香表面,即可上碟。
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