[中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子

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材料:     
. _6 U' `( `* _; z5.39.217.76茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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6 {( x% d5 B& a" b" \調味:     
0 }) ~3 X3 J4 T0 i8 i. ?+ \公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇' b2 M* e* q1 L$ R& K' a
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  @* B4 V: _8 ~6 M2 }做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 l0 T9 |" s3 x9 v+ I7 F- J, _1 t
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v. L8 G4 w& g' V( _" r5 g

- m) G2 z3 g& t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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/ R. {( K# N  R$ G9 v6 b. }. C2 x5.39.217.764.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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; e/ |4 e" _; h1 o, H3 \5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 _5 |$ L  x+ t

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