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茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）% j0 Y! R) M$ q/ |5 \: t" b3 F$ ^) p
1 `' k8 Q: M5 c# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h, m* N7 D3 f9 c調味: " P- j! H3 G! H7 ~9 L7 g& _
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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6 e6 U9 |% @. c& P Q$ H公仔箱論壇做法: 3 H8 q5 H, P" h9 ?( i! K# \
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: n- {& N5 N& }+ ^ M
) p/ Q+ H/ `8 \5 G2 I& f2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ K) t4 F& D8 v
6 O& Q) D4 a- w1 p4 P! Z' C, ftvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 c; ~" `7 @8 o
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.76% A( j, A' D9 ^
4 }4 J6 E4 q2 X' h3 S0 t" V1 Z3 W$ o/ i公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 U% o: Y5 R# F i3 i
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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