1 y9 G% R' }+ j4 b& dtvb now,tvbnow,bttvb材料: " d( }( }$ y/ C$ P7 I9 v
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
; }* B' Q, b( G5.39.217.76初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: 5.39.217.76% L9 s6 ]" D$ M1 E' B( P* P
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。$ v$ V( V! e ~* x
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, E3 i2 j6 ^# _
+ y0 p2 U4 D4 D' W, W8 K& J公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。$ |2 S+ U3 B* A( L
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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