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材料: 5.39.217.76. S( Y; U, s- o& y0 E3 `
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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C7 ~- |, P, P Z1 L$ W z7 l調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 W E" n# U% y9 r# S% T& c! B4 s0 H
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 x _( c" X8 Z2 y
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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$ [! y7 D; P# ?; H7 o8 u2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。公仔箱論壇$ e8 I; R% |* Y* e
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 y8 b/ G3 `% ?
2 U$ l2 H/ W# q: L" i- m) t; r; @tvb now,tvbnow,bttvb4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。; _7 o9 Q' k, T4 C$ ^) M/ [
1 ]" S' C5 w- `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.76. c4 u8 ^. K" W0 Z6 [* }: Y
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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