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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 b: b! E, d: S: \4 r2 S% Q
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片
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0 H3 B; A- \: Y' u# z- V1 ^- w調味醃料:
7 z @3 V) T4 \: D2 |5 u3 I( _: U/ C0 J鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙
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$ X* x1 C3 U. ^) W2 g: H7 a做法:
& y- m, O" S- htvb now,tvbnow,bttvb1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。4 w. m; n6 P. D% R
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2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。" A0 j4 K. v4 v% ^, J2 s7 E3 B6 }7 E
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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$ _% r2 N0 k9 r3 i4 k- R9 F& @9 Q4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。+ N% z. k3 W2 j- ?% o4 ?. z; g
) y/ Y! y' I' C$ T( n5.取出上碟，放上配菜等。
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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