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材料: 5.39.217.76: `$ w( I6 ]/ F: [0 P
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段); p# O4 o, k% w* n! E
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調味醃料: 5.39.217.764 D# U8 S) b' E- O
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [& b2 v0 J1 K3 z! ]5 S' l
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芡汁(一): tvb now,tvbnow,bttvb& G4 c A) i; X8 V/ f# l
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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1 ?; A% @ A4 e; z0 h芡汁(二): - U. q; a9 b0 s" e" I7 i
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 u9 B5 V+ Z3 s9 j' r
5.39.217.76% R: g; M0 {9 s* }- ?
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做法:
c$ K% Y. m6 A$ P5.39.217.761.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。( b: z/ a$ S& @6 n1 a m% K3 n" }- v
2 ~ C, D5 e2 h4 \/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
& Y* W& p0 j+ T2 z" `8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d9 L8 H" v4 D7 G* Z. H( v& M1 w
3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 r5 t9 A5 z0 r- w% c+ W$ o8 S& S
" w P+ J% E t U9 u. ]; Q公仔箱論壇6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)tvb now,tvbnow,bttvb. a: M, h: M% H6 ~* z0 ?9 F
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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