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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; B) A$ @0 y8 h% u0 N4 m
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料:
0 G' J2 M$ K J) o3 y* ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 ) V) c8 a6 m4 }: }0 [
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芡汁(一): ; V8 q y/ k- c* k. g
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 公仔箱論壇+ q1 W7 r, i# I5 o- ]" h
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' ~4 M8 W t* T芡汁(二):
- \2 A/ f6 e2 G# w. m7 ztvb now,tvbnow,bttvb水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {/ M; p8 p9 J7 T5 P3 P; n) n
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做法: 8 w% v8 H" ^! v5 r+ F6 a
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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& J3 Y8 R2 L* `1 F7 \) y; `3 m5.39.217.762.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。- s& X2 i/ s" k4 [! X% z
" `, P0 u- \$ O) d: Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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' E: N4 m' @' |# j! b7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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