[健康資訊] 連皮帶籽營養多！「葡萄」助補血、抗氧化

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吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」，小時後琅琅上口的繞口令，相信大家都不陌生，但對於葡萄的營養價值，除了大家熟知的補血外，其實它還富含了很多豐富的營養素，營養師表示，連葡萄皮都含有抗氧化的功能，吃葡萄，真的不用吐葡萄皮！豐富的維生素、礦物質　素食者可以多吃: C( z9 S, V1 z" I1 ~3 ]% j
雙和醫院營養師黃俊傑指出，葡萄中含有維生素A、B1、B2、B6、C等，以及豐富的鈣、鐵、磷等礦物質，而其中維生素B群則是代謝、幫助肌肉活動的物質，適當的補充可以使體力提升，另鐵則是大家熟悉的補血物質，除了女性生理期可以多吃外，素食者也因長期缺乏肉類攝取，進而導致貧血問題，因此素食者也需要多補充鐵。
0 S8 ]- K( X/ d. l- `公仔箱論壇整顆葡萄都營養　葡萄皮、葡萄籽不放過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% o9 t: W8 y4 R5 t* `$ L) D
「葡萄的皮也具有營養價值！」黃俊傑營養師進一步表示，紫色的葡萄皮內含花青素，說到抗氧化、防老絕對少不了它，他也建議民眾，只要食用前正確清洗乾淨，吃葡萄其實可以不用吐葡萄皮。
% J4 i. j! [: ^3 {8 W$ R* c1 r3 S1 @除了葡萄肉、葡萄皮外，市面上可見許多葡萄籽製品，其中也是含有豐富的花青素，經過加工萃取後，可做成葡萄籽油等製品，真的是整顆葡萄都是營養，好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ m: [% ], @/ x/ u0 g
葡萄、葡萄乾糖分高　需多留意攝取量* K3 d, E( F# z# G$ B' @
新鮮的葡萄固然營養好吃，那麼和便利商店隨處可買的葡萄乾相比，又有什麼差別呢？黃俊傑營養師說，濃縮的葡萄乾，含糖分高，營養相對濃縮，雖然好吃，但對於有血糖問題的患者，則需要注意勿攝取過量，以免血糖控制不當。2 _5 c* _" }: [* U
雖然葡萄擁有這麼多營養價值，但由於其中也屬於含糖分的水果，建議和衛生福利部所指示的，一天2～4份水果一起計算，過多反而會造成身體其他負擔。

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水果的品种有很多，葡萄就是其中的一种，无论是蔬菜还是水果只要是有着一定营养的食物我们都是可以适量的适宜。不管前提还是需要清楚的了解这些食物是否适宜所有的人去食用。对于现在的人来说食用食物是否会长胖是非常关注的，因为如果发胖的话身体的有些能力就会下降，会使得身体不健康。
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5 s5 [$ |( R2 l1 n5 E　　不管是什么类型的水果都是拥有着自己独有的营养成分还有对身体的功效与作用，对于处于减肥期的人群来说，无论是水果还是蔬菜食用都是需要先考虑是否会长胖。其中长胖的主要原因还是脂肪的堆积。那么葡萄吃多了会胖吗?
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　　不会的，放心吃就好。 葡萄营养丰富，据科学分析，它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。因此，常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的，能使人延年益寿。古人还说：“久食(葡萄)经身不老。” 葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。5.39.217.76: L! E0 ?8 B5 Z: _* I4 _3 Z

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　　医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。5.39.217.768 @9 j  `, c# S1 P

& Z) A% E# _* h8 h# n　　葡萄吃多了会不会长胖的，但是需要注意的是不管是什么性质的水果都是不要过量的去食用。食用超过正常的标准值对身体是存在一定的隐形伤害的。所以当食用食物之前都是需要清楚的了解食物性质还有特点，只有这样才能够去正确的判断食物的用量。

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原來吃葡萄有這麼多營養價值簡直tvb now,tvbnow,bttvb3 F# k6 l! @. Z; m: q
可以說是萬能的水果自己當然也要
$ M* u& x" N, `9 l! g4 wtvb now,tvbnow,bttvb來多吃ㄧ點