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材料:
! t& B9 c2 {% C豬柳6安士、鮮白菌 4隻（開邊）、青、紅、黃西椒（切角）2量杯、蒜片1粒、黑椒碎1/4茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇, R3 S% }" e1 O; n
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調味醃料： 公仔箱論壇" V& C/ U) d: z
雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5 ^, Q6 K# U) N/ F! Q1 }. e2 Y
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汁料： 5.39.217.76$ I) W: D& g- m0 C* q8 M
清水3湯匙、魚露3茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: " Z( ^- U- S0 o! I6 v5 `6 \
1.豬柳洗淨，在厚肉處界開，切件，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將白菌及西椒下鑊，以中火乾炒約2分鐘，取出備用。公仔箱論壇! U7 h+ ^; X/ ~6 f' W( d& c o- b7 ~3 ^
0 [' A* F- J4 h A5.39.217.763.豬柳撒上少許生粉，下鑊煎香至僅熟，取出備用。/ n! W" a% {- K# N; S. R
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4.下蒜片煎香，放回豬柳及黑椒碎炒香，加入白菌及西椒，下汁料煮滾兜勻，再下金不換煮片刻，即可上碟。
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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