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材料: 5.39.217.76% K/ W6 N! ?3 C; M
急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）6 a' M) W0 l3 \+ N& H1 b% R4 M- R
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調味:
, \. l% f' L5 B: h雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許7 g% e. h& ~/ J+ z
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做法:
' Z! {% F) j i# @5.39.217.761.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。
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2 l# P/ y! i" `4 t2.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 q. Y6 V$ O" v: A& l% J
& n/ b! L m0 G/ }/ \9 r3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。
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4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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