[中式食譜] 蔥燒豆腐

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材料:板豆腐2塊、青蔥100g
. _. B7 l2 S/ _* u" p調味料:醬油1大匙、水150cc、鹽2小匙、白胡椒1小匙、香油少許* c- z. K" T+ a& X1 o  o
做法: P- W1 S, t) ?% z
1.取板豆腐，切骨牌狀；蔥切4公分長段備用。* u5 u8 _3 P4 A
2.取一油鍋，冷油下作法1蔥段油炸金黃後撈出備用。
- N: [' V1 U- H8 K3.同鍋，用鍋底少油取做法1豆腐下鍋，用大火煎到金黃。，翻面。
5 q1 h  a. W# H1 b- H0 p* T8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.承上，下做法2、醬油、水、香油煨一下，即可盛盤。