[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
6 L5 y) M+ o% g) @" j2 I' m, G$ l調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 J" y5 m3 D* E$ d) W
做法
4 j! Y; s1 j- c3 i- q1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
& g: |- k: j+ @: s+ k* B( T6 v, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
5 H: _3 M. a+ \/ B1 ?( H! y. J6 k2 |! l0 j3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。