[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
' E  L# ~+ ~/ g8 \+ g調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb, `) }2 C; m; M! i3 D
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 C! V9 x1 c) }( }9 k
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
1 K" `  j0 X) b/ h) q4 c: \# }2 Z2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
5 _; c. p! v# k! ~/ Z6 j( k3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。