[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻5.39.217.76$ c- [+ \1 Z. S% G" Q
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 D5 N: |% |  O7 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb; {8 ?+ g; L1 e9 M% |3 Y
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
3 n. p6 T7 a5 [! O; Z( Y0 X) `2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。1 ~) l% I  D# t# H( `/ t$ g! Z3 R  n
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。