[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
( Y7 J: u. T5 Q' I4 K: H# gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙& g  F! s; d) e# j; Y  L5 p
做法5.39.217.763 o7 W5 ~+ {4 o/ n4 M/ u$ o
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
% H: R0 ^# G  `- B/ B5.39.217.762.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
8 H% Z6 L/ B! O/ [+ X# H7 T' U# E3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。