[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
1 Q4 L$ D- q+ n0 ~) Q5 B* ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# }! x7 q: G
做法
+ O0 s* M6 ~# r5 k1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
. q: P/ i3 ?9 D5 y. V  z2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
" D$ k- n4 `- w/ I# w  q1 {tvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。