[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
" P' O- v% `/ Z$ I- p/ J4 C; ]- [公仔箱論壇調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
7 h, A% z+ k/ y$ l# M* ^做法9 W$ p+ i2 @8 f' t; x  W0 r
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。* U6 C, q: S$ h9 b4 e8 M8 K5 f
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
3 ~+ p9 Y% B4 c2 f, }' [tvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。