[中式食譜] 豆醬草魚

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材料：草魚肉半斤、蒜末1大匙、蒜苗2支、地瓜粉1大匙、辣椒1根
/ {' T, W" I& I) X5.39.217.76調味料：粗豆醬3大匙、酒3大匙、蠔油1大匙, B5 ~1 q# P& {0 v' d: R
做法：
8 B4 j' V5 S; H; o$ t5.39.217.761蒜苗切斜段，草魚肉切小塊
" n2 r, Q2 h$ B3 s$ J6 F; Z5.39.217.762鍋內燒熱1大匙油，爆香蒜末、辣椒片、蒜苗，再放粗豆醬大火炒香後，加入水400cc、蠔油、酒煮開5.39.217.767 O3 y1 f" C, M5 W( x
3草魚裹上地瓜粉放入，煮5分鐘即可