[中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋

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" H3 F1 j6 }3 y! o材料:     公仔箱論壇2 B  A2 \& \0 w9 u! H% Q' G- k
牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片4 c2 E) [1 e2 p( N& ~

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調味:     0 ]) O  N5 i' }6 l8 ?! j
麵豉半湯匙、清水3/4杯
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3 t7 m: x  T! O. C  ^做法:     
- p4 o" ?6 W) e  m9 p' htvb now,tvbnow,bttvb1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。
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# I7 B7 E# I, H% o2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。0 l# N0 m; r: t/ {( B
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3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。- a; G9 p- y5 d+ }* J7 j" g

8 k! \9 Y: E& y4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。
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