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材料: 公仔箱論壇- b/ W! H$ U0 O! |: V
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）：
, l& w3 \4 P2 Z6 s6 g: Atvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料; x( A6 Y( s, `* }" c
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許% L( ^$ z0 ^8 {* @0 V2 H
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做法: ' g/ G2 P2 z& r/ c- |9 L
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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: y8 M, c; L6 {3 }, Q0 J5.39.217.762.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
1 [. Y* {0 H- t5 Z P, T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ b, R+ R0 K6 v4 O/ d) w* @( [
9 _3 j5 W+ E0 L, v YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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