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材料: 公仔箱論壇* t* v& |+ S, E6 u$ d& n6 ]
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
3 d( o' F% H0 @- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 [4 o( t9 r: |
2 H2 \5 e2 U" S0 C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： 5.39.217.761 R2 J: F5 x* Z- d. J
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
: v8 l; d( L8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C4 Y# `6 f& [# D; Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
, m; w( K5 r# a5 F" Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許) g( X- _4 A. C5 @
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做法:
k) c' v5 P# X( u, I( C* b3 L( n1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。* u$ R9 T' x, D
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) m- k# d% Q* V; j" V; \& B2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
! q9 H& a9 A6 H+ h5 \# T+ A' D3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。公仔箱論壇9 z s) ]6 E0 Q9 z) P' J
) u6 R5 ~" K$ y5.39.217.764.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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