[中式食譜] 金錢馬蹄餅

nt1972

, ?0 R$ W/ N+ I材料:     
# {  S0 N4 e+ F" Z( ?馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
8 [: \0 G3 e  S# m" u5.39.217.76
( l9 h, I1 M! l/ R5.39.217.76
6 ?- t' N# o) [5 h調味:     
8 Q$ ?* T3 m' T* V/ g3 Z" m8 k5.39.217.76史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 r7 ~3 k* b8 Y" ]2 w4 k

6 p/ D# ?- ]5 l公仔箱論壇
& U' L7 p" @4 J1 i+ V% u做法:     
) Y. C# L+ ^, l4 W0 [, @0 T6 p* M. |1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。
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* q& V; Q& f- i/ b% t" ?6 t! ]! B2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 s7 M8 G8 r" A  B& }

5 ]/ V* k: S) R' a: S公仔箱論壇3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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