[中式食譜] 金錢馬蹄餅

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材料:     公仔箱論壇3 i* e7 {7 ?5 i' y! x  b5 @4 x6 k
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)公仔箱論壇4 u# U' o4 c# B& f- g
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) l0 ?7 t" O5 Y) I: r& V% }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ m7 G3 ?0 A2 n! N# Y史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙6 x' Y( v; j( O' S

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做法:     - [+ n! m5 b/ L; {! b
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' \4 U5 h: x$ ^& b
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。6 x$ s6 L4 ?* J( G
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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