[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
: p( s* c/ Y) m. S2 r# x7 g雞蛋3顆
4 d/ P, T& z, u& D% F公仔箱論壇牛奶150cc
6 W* v; ?3 `3 }公仔箱論壇鮮奶油150cc
8 c, W# L' g+ F5 l* G  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖50g
5 z3 S# _9 ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb香草精5cc
! e+ [' R- u$ A/ n& E" F糖(焦糖用)80gtvb now,tvbnow,bttvb' E' o% |; Q: p
水(焦糖用)100cc5.39.217.765 j7 N. H# n- v4 |! u% m
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。5.39.217.760 {% w, i, s* L
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! F* M7 @$ M: {$ `3 B焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。