[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
8 D' j6 M, d3 M8 ?9 h+ s& D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆5.39.217.76( x" S! ~0 x- x3 P
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糖50g
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糖(焦糖用)80g
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。" P8 J3 M& a) z- F1 {
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9 n) I$ c2 h" P9 s( H" @6 H) b% g5.39.217.76焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。