[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
5 S' [- _, @; a" O公仔箱論壇雞蛋3顆
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鮮奶油150cc公仔箱論壇7 H! ^, D4 A* _) Y1 {7 T3 n/ b
糖50gtvb now,tvbnow,bttvb2 P9 s+ @# a3 `3 a, r
香草精5cc
2 D0 [1 Z6 B* F& [; x公仔箱論壇糖(焦糖用)80g公仔箱論壇! g" r( g; H: i! b) N- d
水(焦糖用)100cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。5.39.217.768 f5 |: g" d; `; @' l; ?
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。