[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
. H- i& J3 G$ N: ]# h公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb& W1 |5 h. U$ R2 M* i

7 h6 X' L/ z1 M2 ~1 x1 |6 Q/ i公仔箱論壇做法 5.39.217.760 P( p9 b* E/ Z9 o" s
1.將芥蘭灼熟備用。
+ Y) o/ @0 d* J$ F% r. p! \5.39.217.762.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
( j  f% |; N7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
) \4 {4 b2 x! d- i# s/ ^: p5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
& t" k5 ?! g, Z3 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& A7 Q; `" y, Y
貼士
. x+ i- p" g5 m' ?6 V! O公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。