[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 B$ A' ^' F- r0 Z
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量7 E3 ^5 ~5 u9 B& x

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1.將芥蘭灼熟備用。8 T" q+ P' W. }, Y2 d
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
. l/ p% Z- n0 q9 }9 otvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! F  \% F. P( P% ]
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。% ~+ t. F. i5 c5 R% v, c

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, m0 D2 ]* ~) S! l* q1 Utvb now,tvbnow,bttvb臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。