[中式食譜] 味菜爆鱔球

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材料:     
5 Y4 n6 t$ G) L9 U6 _白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)5.39.217.76: b+ l! n4 m; \
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0 L7 q. I' P3 a9 \1 {6 C. i調味醃料:
, O- Z) I0 P+ W% Z) R" D魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N. y* t: {, ], t- X! y3 c
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芡汁:
5 ]; ]# p, }) q水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     9 c# a# g! ]1 R. \/ o3 Q
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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( R9 I3 _! t- s/ z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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- E& A: d, X1 n2 J, t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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