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材料:
+ i. Z9 P9 ?& [- v* k5.39.217.76白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)公仔箱論壇% p" Y6 z& `* a$ _, h0 q
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: C. V4 \8 N/ ~' x* V8 w! [0 O& q調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 O; ~' t- w5 ^9 t
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁: 7 `3 m8 ^( g6 X4 B D7 Q; {; Z9 v
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: [0 b; w; e t2 o, w" b8 w
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做法:
' p: j& P7 R7 J" |5 `1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。公仔箱論壇3 e) N* I. e# m' k( K, j/ {
" T3 N$ [+ f$ f2 e% z" ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3 l- w9 V7 B: b0 p5 J c+ \7 ?5.39.217.763.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。公仔箱論壇& p/ O) }. D" T% f
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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