[中式食譜] 味菜爆鱔球

nt1972

+ `5 R- @5 o! B6 ~' G6 w材料:     $ I( i! _( E( y0 `$ O7 {
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
) ^- A5 L6 L/ T8 c, l) q+ Q公仔箱論壇
# E3 i# w4 U$ d4 O6 @; y" u" ?' A$ A
調味醃料:
+ f9 g7 \# l$ i% i/ {魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
/ I+ D9 O2 U( ~3 c: w公仔箱論壇' o, h! u3 u+ p( z, l' {# \
芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb" h+ j* C( h" U$ @
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
9 |) y) u6 r+ S- N# z1 a
) u7 @8 e" F. c* \tvb now,tvbnow,bttvb9 _, i4 I' `7 \( j
做法:     
% W- H% c  j) {! i  |4 Y1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
" S. C6 q- m# \  p0 Z2 T- |2 O8 U/ P4 y) y/ |* \' e* U
2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。5.39.217.76$ A9 h3 C- Z1 f( z7 B! l

: v& Q" S$ e+ N4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
2 o. U- t! e9 U6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。