+ u) w! Q! e# @6 G公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇6 |2 h! y! H3 c9 t) u: ~# h u) L5 T
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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5 q7 p! M5 I( Q+ ]" \調味醃料: 5 A+ e9 n# [1 t) F0 R
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁:
& i3 p6 g U1 B' L& p5 r6 u: U水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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. ? G- I* f% o& e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb* w% v% z# v- O" v9 ]
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。& a8 C/ u+ x8 b% B0 ~( A3 t
1 r$ t0 p! d0 D5 ^公仔箱論壇3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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