8 D+ C0 ]3 z! vtvb now,tvbnow,bttvb材料: # `! _8 [6 D: d
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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( x7 E& {* @& ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; M: h, \$ W) [' R
調味料:
' a8 w7 t! c: t0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
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( I7 r3 T% e8 V; D2 }做法: 5.39.217.76& }$ l8 S0 l9 M, q1 ?6 P2 _3 @
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 {5 j2 v) j: T
; F `, ~5 r: ^1 I/ W3 z. M3 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
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+ |/ I& ]* c# \4 [9 otvb now,tvbnow,bttvb3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。tvb now,tvbnow,bttvb6 f) } a' u H7 z0 [
' O$ E; g: U6 q5 U3 d4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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