日式厚炸豬扒
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7 e* R5 T. A; A: ttvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘
1 H4 J# J8 J* D7 V: d* M2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）
* b+ r9 C. s0 d `+ t0 j- x" _公仔箱論壇豬排： 2片
" M% W6 z# _" @& Wtvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
5 r8 z$ T# F* }2 B$ x4 t. e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 }% |7 u9 S( T7 Z. o: m
自發粉： 100克, H5 p* Q2 x( q# m, d1 m+ `/ G
食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.768 a3 R+ a: ^4 _0 w+ f
鹽： 2克
* a9 t0 M2 A/ p. d清水（調校炸漿）： 170克
* \: W5 c) l2 e* }" g: C5.39.217.76麵粉： 50克公仔箱論壇% a+ G% N( _4 M: B$ B
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 v. {. @/ b/ E1 l
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
& t" ~+ g5 \+ J! z8 _3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。! P6 v* E5 _2 r6 C/ p# w, {
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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