日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘5.39.217.76. r. Y% ]# A. A9 r. |
製作費用：$85% O" f' f# V( o, q3 f- ]8 b: ^4 D
& T' E1 }) J2 W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
; `- @3 n! U. @) V0 A: |; c! x o7 Htvb now,tvbnow,bttvb豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 H; A0 A" G1 V9 k
清水： 30克/ a% j; q9 r* J8 f
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 C1 O2 u( O& |# m9 _. K
自發粉： 100克
/ W" L- b- L( f+ K: p& T. R- P4 w5.39.217.76食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb: w6 i( }5 F- p* D0 X
鹽： 2克) {/ o3 c w6 P; ~& R- p
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇 _- W8 @. J( S# q
麵粉： 50克
: E9 B6 [4 S. S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `5 F+ [ p5 w" `6 P公仔箱論壇Stepstvb now,tvbnow,bttvb. q. [. T6 S8 V" f4 g5 U) a
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
1 P! o, M- J2 }2 \: }1 Z2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
7 d, I; `9 H0 ]3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。( d/ A. C& p9 T- P
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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