日式厚炸豬扒
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1 ^; o7 B9 e' i: ^5 H" Z/ J8 f; j5.39.217.76準備時間： 25分鐘
+ w9 M% s" o/ K+ d5.39.217.76製作費用：$852 d a- l: C3 V# H5 X5 v. |$ Y
, l f. w' [) R+ ]9 kIngredients（二人分量）
, l1 k$ c7 B! A, N1 B豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 A" w. x1 [$ G+ J
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb; c, w) d2 y2 m1 [7 \5 r3 r
白麵包： 2片
8 |0 E/ g. J5 c自發粉： 100克# i% x3 L: Z' A0 v
食粉（ Baking Soda）： 2克
% Q( M6 k1 ?% S: o- Q3 M+ _( c5.39.217.76鹽： 2克
6 o7 i5 q+ z& y/ S/ Y0 E5 G/ M清水（調校炸漿）： 170克
. x, V' s: }, R- E. Z公仔箱論壇麵粉： 50克# {$ q( n0 c, F K# D
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Steps
9 J2 I% B* f1 v( a6 B公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇5 U! g6 i8 n" S) m: D
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
# Q6 W1 u( x5 P) e$ G: W2 c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ t2 l+ Z9 R# v3 [/ }$ u
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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