日式厚炸豬扒
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$ {4 Q* Y! M: O" B: K6 P% z* o5.39.217.76準備時間： 25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ a) Y$ @3 o/ O
製作費用：$85
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( |5 Z, ~3 D" O x5 K" E; K1 Q" t2 ZIngredients（二人分量）8 [9 p$ Z. _6 M( i6 O) @$ P
豬排： 2片( t% J9 B/ L0 B9 @) L3 A: p! J
清水： 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. p: [3 j4 c1 p X
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ {$ b2 x9 {
自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# i: Z4 v# M, h. a9 B
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb" j4 Y! G- I% j
鹽： 2克# [2 c0 u8 ?! A4 A( a- a8 s2 u/ A; V
清水（調校炸漿）： 170克! r4 m [' _3 @
麵粉： 50克- z5 u, ?' j8 W7 q+ ?+ `8 z0 Z$ C
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Steps
% l4 i8 @, U% M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 I( r6 w" K
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
( O& a+ ?8 K0 B3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
! [. i+ `) b) K% q$ {/ G! b公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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