日式厚炸豬扒
5 g" N& T# f( |
3 ^+ T8 R ?/ }" X& o Z, C, x7 V3 z準備時間： 25分鐘
3 I" H7 E( ?/ s; a製作費用：$85
0 {! j7 f' }% r& `% X8 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 \ s8 e6 u! B, O0 x2 u
Ingredients（二人分量）
7 K) l+ i# M- H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片5.39.217.76# Z* W) W! b% [# u8 S7 u) ~& r
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb: X: V$ S, K* s; U. {( K& G# u! k
白麵包： 2片1 F- A5 G: u) ?; q
自發粉： 100克
, n8 ?/ c) k0 S/ w' l公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
+ {8 k# `7 ^& `; G" n* l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 g# ` L5 Z* @0 v0 ]
清水（調校炸漿）： 170克
6 b) y( R+ p- G8 w/ f麵粉： 50克
" R" }) b: B) m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( A+ u+ W4 I0 y( [! w
Steps
" y2 A5 t6 v$ Q+ D+ v* b5.39.217.761.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇( D* W7 \; U5 C9 H! F& ?
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 [- v/ m+ r' q( f$ q. ~
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb- _/ r% ~( E+ R6 ^- i8 l" { p: C* Z* o/ [: d
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 