日式厚炸豬扒
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2 _7 \( m4 S5 e$ Mtvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘
; g# `+ c2 {+ R. b x製作費用：$85
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2 T5 s6 p7 m% P5.39.217.76Ingredients（二人分量）公仔箱論壇. {* T3 }* K" G
豬排： 2片
; ?" q9 U& j! {! j) v5.39.217.76清水： 30克
8 M$ L$ w6 F) l9 m' ^" ]/ S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I j' y @) J: \
自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ z3 t" O" E% K" D' G" ?9 t
食粉（ Baking Soda）： 2克
4 S4 S% V2 _, a1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
1 _9 _4 s1 o; E& i3 G% Y6 d清水（調校炸漿）： 170克tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 {$ T1 n1 {8 y
麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 m" Y; j& _2 }9 r9 b7 s1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* A& q$ m5 i0 @& T2 O, D6 o6 ^
Steps2 v( m( h% W% |) o9 @6 } O
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。# a6 d8 m- ~# c0 g6 W; Q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R( w: h) X0 F5 V+ P0 S
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
$ ? p+ C: c" i; C C4 S4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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