日式厚炸豬扒
* L# @) z6 B& S3 z% `6 H1 i4 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ J) {# U6 N) O9 N) k+ }
準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: I8 W" q9 y$ V8 `
製作費用：$858 f- W6 s9 \% v' v9 Q
/ F% S0 }3 U$ O3 z# ?tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）
, V/ l1 |9 T% `豬排： 2片公仔箱論壇8 ~6 S4 _+ p3 b3 ~( [
清水： 30克
8 \* u3 D& M) T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
& c6 }2 F2 r4 o! v: H t公仔箱論壇自發粉： 100克
" \/ ]6 j/ I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克
8 r% E# N1 i9 w* ?, c0 utvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
8 D6 ]. [% z. W' W4 j清水（調校炸漿）： 170克
0 C& D7 Z" ?8 F8 }麵粉： 50克1 P( H7 A- y/ k- `3 O# R/ @1 g6 W
+ y1 A9 _% M- U) |% x! h! v
Stepstvb now,tvbnow,bttvb5 l! n) Z% Y: {% r; S
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
0 i$ c5 ~2 D7 z9 C) H2 O公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。% v+ m* O& X2 v* p9 T! C
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。5.39.217.76; F& u: N o) v7 }3 }) J
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 