日式厚炸豬扒 tvb now,tvbnow,bttvb# z H5 E7 ?( x1 `) b- v
) Y2 ?" W' c2 e2 m準備時間： 25分鐘
( p6 I7 O5 u8 G+ Z. u製作費用：$85
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2 t; D+ d7 `7 `Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb" C1 Z& i! f! w- J: v0 T( f$ B; l+ b
豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb! t+ L, k) P6 i/ p9 M
清水： 30克公仔箱論壇# f' \6 E1 f" _4 Y; q7 R
白麵包： 2片) ^1 I7 _1 e& `) P' c
自發粉： 100克 E& r7 {) g! T' ?8 A1 M- Q2 ?% H& U
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb. J$ Q9 R. x* L% j
鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb% Y- Z, ]# l( |6 K; V' J
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ c9 P3 |+ W; m: o @
麵粉： 50克
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Steps; I; m0 [& h9 w5 Q, p3 w/ t5 K9 }
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l6 [ I4 _* O0 v9 c8 V
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
. t v9 K0 H4 [3 l5 htvb now,tvbnow,bttvb3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
) H. \' c7 u" r, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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