日式厚炸豬扒
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) Z9 ^( Z8 z' D0 Q# k" T8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間： 25分鐘
! P- C: e3 V m: K製作費用：$85( c: p3 G$ }- x( Y' K2 g
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Ingredients（二人分量）
/ i9 ~# p2 M5 c$ j* J: e' u8 }豬排： 2片
6 c9 n- ] n- Z7 b2 @3 |公仔箱論壇清水： 30克
8 }* i0 D; {3 n5.39.217.76白麵包： 2片5.39.217.76, j% o+ J, {2 v( M# Q8 h3 q# B, J
自發粉： 100克% g7 {: s8 n5 {% L" I3 U
食粉（ Baking Soda）： 2克
, U2 ~) i4 Y+ Q6 z- utvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克8 B8 l4 S. ?. F) a7 a0 ?# N
清水（調校炸漿）： 170克
" M4 h: R6 v7 Z5 I) o5.39.217.76麵粉： 50克5.39.217.760 y2 X! W3 x( Z" M0 Z
: g( L# a4 ?. Q& p公仔箱論壇Steps5.39.217.763 C m0 {6 b0 R0 X5 w" z
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
$ h, `' l+ p. i4 J5.39.217.762.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
2 s0 r; P0 A% C G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇) k! N p6 C7 a9 H' r
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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