日式厚炸豬扒 5.39.217.76% f8 Y5 {. P+ W
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準備時間： 25分鐘1 F$ I% X& h0 t9 {2 L) w: y
製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ _) U& \6 g# W5 L
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Ingredients（二人分量）5.39.217.765 [7 s$ \+ s- E! L! b: g/ R
豬排： 2片
, D' g1 ?0 g, W* ?* a公仔箱論壇清水： 30克
9 c6 }) Q1 Q3 G% c* w5.39.217.76白麵包： 2片
3 F' w/ V: u- @8 D8 v7 l( |自發粉： 100克' P! J5 o a3 C. r
食粉（ Baking Soda）： 2克
9 I6 p) [5 H& {5.39.217.76鹽： 2克) w; n7 g7 o4 G; k* ~! d- M
清水（調校炸漿）： 170克$ ?. C: @+ U1 u' w8 S
麵粉： 50克8 v% V9 N% k) ~; ?8 s
8 v, C* j s/ itvb now,tvbnow,bttvbSteps
# I2 c4 I3 L9 p) `1 K3 ?5.39.217.761.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
2 F5 z: A" x7 R3 R8 ` F: f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
& S; f C4 B& g5 G+ W: g$ S, w' c3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 c- Q3 n/ r# Q! o4 s
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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