日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" S; X9 G) v( _ [
8 G& d6 { C% r- ~- t* @& a3 O5.39.217.76準備時間： 25分鐘
& N0 t. T5 O% B1 {% C製作費用：$85
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2 \8 Z; H: ^2 p* p/ I/ PIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb$ z* n! M( R" s0 T6 _: a- S+ V
豬排： 2片
0 K' y9 F2 z9 s' i) g7 q; _5.39.217.76清水： 30克 z: w" D9 G' u( e5 h0 D$ o
白麵包： 2片
" L% @* T3 C% Q9 j4 Y; r5.39.217.76自發粉： 100克
4 u) _1 O* d; o% q5.39.217.76食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 k/ L& L6 Z
鹽： 2克
7 }& \0 ~. Z/ m1 t& `$ K5.39.217.76清水（調校炸漿）： 170克, n0 N6 E* K, }1 P; B6 _$ S: _; w
麵粉： 50克
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& g* T8 t6 U: j, G公仔箱論壇Steps
, q% a1 P8 `5 x3 q, Q ctvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
, y: o! {8 D2 A9 n1 Z5 B" k4 e5.39.217.762.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
6 [) @9 ? s& k e! l2 M4 Q- ]' }3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇+ ]8 ~/ w5 f" y. ]! |- u
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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