日式厚炸豬扒
" d: Q. h1 B& A7 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 }( v* Z8 j5 u: H2 H& A! b
準備時間： 25分鐘
$ H# |. \; ?: ~) J1 d+ R+ T$ u0 T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作費用：$85
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" J J1 O$ ~% q0 DIngredients（二人分量）
0 q! p+ r( J2 |, \7 J* j豬排： 2片公仔箱論壇5 o$ n' M7 k$ d7 v
清水： 30克
4 j+ ?+ Z" e) e1 J0 \5.39.217.76白麵包： 2片
( a+ I7 d& ~& m3 X公仔箱論壇自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ L/ I' Y, s8 D
食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.76' I$ L5 d. x' G# p
鹽： 2克
& U# o0 L# p* v清水（調校炸漿）： 170克+ n, C% O$ C1 d3 B5 W& y! h8 ]
麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb* g4 O! e/ k; C- v0 O8 @/ T7 o
7 Y, v( o# R& E公仔箱論壇Steps
/ T5 f! @9 Y9 f4 i& Q; `5.39.217.761.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
7 r$ q$ Q* }( K" _; {" J5.39.217.762.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
5 O% {& h9 T( A3 y1 v& Z3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
. E* R5 `- v' Z公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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