日式厚炸豬扒 1 c! U2 R \3 P; X2 f3 S% k
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準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: G) J. o# H8 Y8 Y( ^
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）: K% ]5 z6 s. s n, S
豬排： 2片
4 P: c l# }" E4 s1 \' y7 }0 |公仔箱論壇清水： 30克' I) J$ ~, `+ J( M
白麵包： 2片公仔箱論壇# E5 Q3 f9 d) ^
自發粉： 100克; i# F3 p5 | L% i9 J
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb% t; i) f) V; `( h% o( y
鹽： 2克
/ b: F) ?$ \+ stvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克% U; o* Y! }9 h" B& X! O! L: C8 R
麵粉： 50克5.39.217.76! K, N, u1 A4 \: [) r
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Steps
9 T+ J6 b- u0 o9 ?' _' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.761 D; @4 w9 r. g/ ?
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。3 `. _0 T: k* h9 a9 R5 U+ R2 d* K
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
9 }5 @; W8 y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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