材料：
* _: _" Z# _0 I; B# O: n公仔箱論壇大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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* J: b( p, G% a+ ?# X" U( s/ a v5.39.217.76做法
3 O5 a: _- Z- V# S" \3 d+ l, v公仔箱論壇1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用/ q6 D" V+ b/ Z- s
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
' a, }& k3 l. U/ g' i7 T- {公仔箱論壇3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水公仔箱論壇) B9 x/ ^- S' ?) V
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
9 D" R1 I3 U& r( O. n5.39.217.765. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
: W& M3 {/ K7 M7 W( q7 [公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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