材料：
8 i8 }2 j" _$ T# a5 o; V0 d5.39.217.76大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量公仔箱論壇) {6 k1 a. V& B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ p2 a+ @2 V6 O
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
, F, l0 k2 z% P$ g8 x2 e公仔箱論壇2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用0 ?# f# p& J8 c
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
3 F3 u6 N' ^. Y& I! \) |* X' q) v$ `tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ t9 T/ G. p8 X- p
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
! e% G& {9 [ s. q g4 o公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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