材料：
L0 v+ e& s) }) U3 L+ ?大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量5.39.217.766 P+ h2 u; I3 o2 h4 }
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做法
" K1 y" b+ c9 @" B1 P1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
" g8 D# _% c2 [公仔箱論壇2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用" M% G+ P: A) Y; w* m
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
6 v4 p: J( \6 l% m0 w公仔箱論壇4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味5.39.217.76$ X w F* r. i+ l3 x* H# @
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻0 i& L) x( [$ T, [ M
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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