. `" Y: s' i) t; o2 l M, ]. @5.39.217.76材料:
3 c% B/ I. e+ O1 @# \( a2 `龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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: z1 x0 E" S. F5 |! S調味醃料：
& Y1 X8 u# C5 c7 Z5.39.217.76檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙公仔箱論壇6 K) c6 i7 V$ N9 d; ~9 O
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做法: , `# x+ A$ ]0 S4 V
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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4 R k5 b" b9 a, P3 |, P0 u5.39.217.763.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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) j( k% A* K: b1 z) ~公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ A/ S! f/ P2 z/ P0 D6 f8 [
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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