0 a# h; X6 O; `% w5.39.217.76材料:
! I9 K0 d3 v0 Z3 a# ^' t. a3 j# ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）：
! e, M2 y- y4 p' |$ D; j7 `魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
) c- K& g( Z% l1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。& w5 _0 }6 F$ |- K9 x; a
$ s4 a6 M& r) A/ k3 e9 ~2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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