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材料: 公仔箱論壇9 [) n) x2 W/ I3 x- S3 }9 o
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙! U. n: r3 S: O: `
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調味醃料（雞中翼）：
' I9 a, d" Q% v3 f4 {tvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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% ?: ?/ I4 f. n0 K7 X. ]) q做法: 2 Q1 E% T' Y8 {9 T; F, i
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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& k5 L3 Z7 b5 b$ ]/ C( T, e/ _公仔箱論壇2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。5.39.217.766 ^* ^8 \5 N' [) ~. V3 d: Q% o# U
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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