* g# }# }. K7 Z" p! o- P材料: tvb now,tvbnow,bttvb: z; s+ B" F% V6 b/ w
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙公仔箱論壇* _* _2 l" {/ F
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調味醃料（雞中翼）：
# {( R# w4 `5 v9 Q6 J: Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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D, ]% b7 d1 w8 |7 d/ s* m1 P5.39.217.76做法: 公仔箱論壇3 o* C" v8 @ h" W; @
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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9 P; }1 T5 A, H' I3 g: ?. c7 i5.39.217.762.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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' b; ~7 G, m G$ _0 F9 q6 h h公仔箱論壇3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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