材料:公仔箱論壇# ~7 j8 m/ u; c/ D5 F3 m% U7 a
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
+ c. y. R- e- v1 ~, B) g& o1 _( ~( F士多啤啫喱粉 1盒
: ]3 N+ _0 f JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑加倫子啫喱粉 1盒
1 O+ R Y3 j/ m' ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb) F f+ } c7 {
魚膠粉 / 魚膠片 10克
, R: q1 r- O8 L6 ]* \消化餅 80克
( `3 O" O, L4 s0 e牛油 / 橄欖油 60克: s! P' Y5 w. v8 M) ?/ i
熱水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb& I$ z: y0 B4 x5 R
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 l( \( I$ s( H
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做法:2 t- T6 I$ S1 e3 p& r
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。9 B' v) y4 }" v; v; f
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ r* m% L3 Q' X# f
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m8 i2 f1 Y7 K3 n% n+ ]1 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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# G$ l8 R/ y$ f% q5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。8 n( `$ E+ g) Y5 s" C% [
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。" r! |% J' w ~: E2 S% X6 H
: ]3 e8 o( s7 b" f. s$ V1 b0 @7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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. @. E& ]$ R7 f! ^0 K( I1 @**小小貼士**0 r' u' {7 b u" }: m& e( G
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
, ]2 W$ C3 B8 y- U2 h, J+ |tvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
/ @; X- S8 t( y/ [# R0 }公仔箱論壇- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。& ?6 C2 c# ^% C" R
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
9 @: W+ Q. F, S# h5 ~& u7 [-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。1 M S- ]2 y# G
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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