材料:5.39.217.76+ b, y% l- @' h \
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
) j1 G7 ^; B% F, V# J; y( V+ ~士多啤啫喱粉 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' e: r A" }' q
黑加倫子啫喱粉 1盒
6 S0 L' J% ?) w3 b5.39.217.76士多啤梨乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% z' s4 b' x. x7 e7 l" n
魚膠粉 / 魚膠片 10克
3 n( ?. o4 ]; W( N消化餅 80克
8 |* X3 K8 {; V, ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油 / 橄欖油 60克公仔箱論壇6 `" M- r$ @, C y& v5 D1 y2 S$ Y
熱水 375毫升
1 Z S3 a) K/ K6 u士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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$ z! L% \; a; D m做法:+ }, q6 t2 N& m( n6 z
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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5.39.217.766 z% t$ ?* s6 ~
2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ C0 O" |/ R( J9 ] _* ]9 |9 A
( n' z+ F0 K: M1 L% y' U3 }, v7 b b5.39.217.763. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。9 r" r1 g: |8 f1 b, I: v- l
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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! L5 }; |# x3 j; k C# s8 K5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇+ q6 e* S4 ?& v( r* P
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。公仔箱論壇 u3 S! m. W# W2 V! Y/ x
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb. z: S0 s4 n C4 t
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
* v4 e t. J1 j7 d ^; L- 啫喱粉可只選士多啤梨味。! H3 h2 U3 ?" S: p" l- o
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvb now,tvbnow,bttvb' W& j. K: C+ b! q5 {1 r, x
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。公仔箱論壇% q# h: U. e$ \4 y5 F
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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