材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 G& s9 v: ?8 q4 X
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)公仔箱論壇1 L, R" e& _) v5 t9 W: q
士多啤啫喱粉 1盒
3 b% v) q) `( H0 T6 f4 M$ k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑加倫子啫喱粉 1盒
8 F0 z& o% Y) J, O |2 Y5.39.217.76士多啤梨乳酪 1杯
0 ^3 x1 d, d, _ @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 / 魚膠片 10克
6 \8 `& b: F* R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅 80克5.39.217.762 Q/ U2 d& U# j4 j6 z
牛油 / 橄欖油 60克5.39.217.76/ y: F; R6 C) _# |) u! x
熱水 375毫升 P3 [' Q9 y- V$ f
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:( _5 \1 r6 j! Y5 P
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7 u2 X3 ~2 L: B8 C3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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1 P* E5 z1 ]0 y: ]; `6 Q6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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+ y2 J+ O/ r1 F! G& g1 K公仔箱論壇**小小貼士**- J1 Y6 B6 U1 Z! t+ Z& X) h/ R) ~' U
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
5 }# n& Q8 T- ]8 o; A& e2 Q+ B5.39.217.76- 啫喱粉可只選士多啤梨味。tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ a: y& d% i7 ]
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
* C1 V p4 ?- _( W5.39.217.76- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
4 ~! w1 @" \% H. }" n. F5 y; }) q-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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