[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉' `" E" i- {' \* s5 s$ n) R4 R

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3 \; e; p/ i+ j[做法]- z6 e  f2 M, |& C' a7 A1 H7 O. D" E
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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: B9 M: Y+ J( w% A' w0 E0 v5.39.217.76*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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7 w$ @' i; h2 T, N, Y9 l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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$ p+ _& k  r* Y8 z) ^3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 @; r) S. Y5 |% }3 A& m# t
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒