 " | w: X3 X$ }" F( f: |- X* t2 [
小關由紀子長相不屬美人胚子，但一舉一動溫文爾雅，兼具知性、涵養的氣質。公仔箱論壇% d4 `# ~5 o4 P% z
( w6 u6 f0 y( I3 J/ w
【旅遊籽：文化地標】7 e/ s- D% ^( S/ Z4 o' z: Z6 s, x8 R
銀山溫泉雪花飄至，由溫泉街步行到古勢起屋別館這間傳至十四代的溫泉屋，不過五分鐘路程，全都籠罩在白濛濛的《千與千尋》銀色國度裏，凍得直入骨子裏，一進門，迎來小關由紀子像媽媽一樣的親切笑容，「你好！」我沒聽錯，窩心的一句普通話，縱然不太標準，但有種難以言喻的溫暖；由紀子梳起髮髻、身穿淡灰色和服，率領員工作三十度鞠躬，正式開始一天她的女將生活。 $ e3 ^9 e! @& r( i+ {) H0 |# g/ m" l
9 V) @0 {( F& {; v# O世間上，像日本死守女將文化的傳統溫泉旅館碩果僅存，新派酒店陸續以經理或管家取替，全日本就只剩下女將仍不辭勞苦伺候客人，女將（Okami）日語意謂老闆娘，按傳統，老闆不會拋頭露面，一切大小事務和接待工作交由女性擔任。命運安排由紀子嫁到經營旅館的小關家族，至今已傳到第十四代，丈夫接下百年家族生意後，她順理成章當上女將，回想當年由剛開始接手當上「女中」即初級女侍，到「若女將」代表年輕女將，到最終成為真正女將，雖然沒有到過由全國女將組織的「日本旅館國際女將會」拜師學藝，沉澱三十二年的閱歷猶勝學識，「當年靠看書學花道、茶道和接待禮儀，惟有邊學邊做。」五十七歲的由紀子娓娓道出，如今上至房間分配下至菜餐設計，均由她發號施令，成為旅館靈魂。
3 X" L6 J9 Q1 F# a3 u, d
' M8 g1 f1 t/ P# l# _* i公仔箱論壇
+ `( X0 N2 p% [4 t! etvb now,tvbnow,bttvb當初由女中到女將，由紀子把半生時光用來服待客人。公仔箱論壇$ ?( b+ i7 f9 ]' I) C) L
公仔箱論壇0 ^2 w6 n& q' C$ @ Y
5 r& b1 R6 j! H0 F: n% X- j0 } U3 t. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由紀子不塗指甲，手上只戴上結婚戒指。
. F+ G. L9 A9 |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 b D* W" s" H. c4 A9 ]$ p
- {" V. J. B/ v; ^+ H5 P5.39.217.76老闆娘也要紆尊降貴，替住客取拖鞋。
' ]* B" S( \. l( K4 S% J% ]8 s4 D# B5.39.217.76
* M6 |& h6 F9 O; s# Y公仔箱論壇執守傳統 終生學習5.39.217.768 B$ B( u7 S5 K: d4 W9 J
下午三時多，住客陸續進駐，由紀子捲起和服袖子，幫手提取行李，看見住客彎腰除鞋，敏捷地遞上旅館拖鞋，她的和服身影穿梭於十四間客房之中噓寒問暖，巨細無遺地分享旅館歷史和介紹設施。「古勢起屋別館為小關家族於慶長年間代代相傳，起初是家找換店，後來轉營旅館，如今傳到第十四代了。」聽起來女將的尊稱有點霸氣又高高在上，跟前的由紀子卻一點架子也沒有，經常保持微笑，又溫文爾雅，就像跟一位儀態萬千的導師聊天，感染我說話也不敢大聲，免得動作太大有失大體。5.39.217.76+ y k( z: |; U" K) k4 g7 z& J
' ?8 l( s z# v/ R+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女將應有的知識和教養，統統從她口中得知，「江戶時代初期，延沢銀山、島根石見、兵庫生野並稱三大銀礦，十七世紀末銀山封閉，直至大正末期到昭和初期，掘出溫泉才發展成銀山溫泉街。」她不但對銀山溫泉瞭如指掌，對保存夫家旅館的一切同樣賣力。銀山溫泉共有十三家大正年間興建的旅館，其中古勢起屋別館由檜木建築到內部裝潢擺設全是古董真迹。由紀子領我到日式榻榻米房時再三致歉，「抱歉房間沒有浴室或私人廁所，因改裝會破壞旅館的故有間格。」她笑言自己是傳統保守者，為傳統甘願放棄現代設施，房間很寬敞，但不是我住過最豪華的等級，坐在窗邊，細看雪花紛飛，女將堅持要跪着進去，熟練地端起杯子不多不少轉了兩圈半，誠心奉上熱呼呼抹茶，這種奉客為尊的體貼，隨着一啖熱茶煥發身心。8 @! A0 c+ X; i8 e$ Z! _
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^ \; u! i$ x
五時許，當住客跑去泡溫泉時，由紀子忙碌地巡視女中端上枱的一盤盤懷石料理，「二○四號房的宮木太太不吃牛，為三○一號房的松本家準備一張BB凳」，看着清單謹慎地跟女中查閱客人特別要求，同時清楚了解每一道菜煮法和代表意義，好讓晚餐時逐一講解，當問到一個優秀女將首要條件是甚麼？她謙虛地回答：「我仍在修練中，每一天向住客學習。」終生學習不就是關鍵所在，當我走出房間時，拖鞋放得整整齊齊，鞋頭永遠對正門口，每次出門，我的鞋早已取出放在凳旁，見微知著，可見女將觀察力何其敏銳。
& e$ x# u6 A! W5 @: k; e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d( L0 F h1 e `3 Q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( q! ~; m9 r& R& |/ ~5 a8 x( U* }# C! Z4 p
走入溫泉，彩色玻璃隨着光影流動變化，展現大正浪漫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 l3 E& h: I- ~, N1 z( m
) Z1 h' D3 K8 e" A. ^# l) Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ @9 n# l% W3 \0 S
晚餐前，由紀子作最後巡視，確保懷石料理的擺位無誤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 z9 }2 B! s0 N+ p4 U. B! q
+ a6 J& q# g& y
 5.39.217.76. F4 ~3 y) T/ Q( h% \1 }! i
面對溫泉街的和式房間，相當寬敞。
' w# l) j6 ]. `9 m% b- Btvb now,tvbnow,bttvb" [/ g* e4 Y% p* G
犧牲自我 完全大我5.39.217.76: R! I. R, ]( b. k4 \- p8 P
由紀子強調每位女將各自訂立規矩，「歡迎住客時，鞠躬要三十度；說對不起或道謝，以四十五度顯誠意；請稍等是十五度。」主人家對傳統禮節的講究，令我肅然起敬，儘管客人未能發現她的用心，但她仍會堅守本份，「不可塗指甲油或香水，這會影響住客對食物的味覺。」也不宜濃妝艷抹；迎客忌穿名貴和服，過於着重個人風格，既搶去住客風頭，也分心照顧住客，她永遠是住客背後的守護神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ F4 O" O$ l9 ?2 W6 p5 e
$ F4 T, q: m: X6 s「要懂得保持距離，不可打擾住客。」跟女將深交是難事，甚麼事也提醒自己適可而止，談笑風生避免問私事，客人請酒一杯起兩杯止，要時刻保持清醒；因工作時間特殊，每天只吃兩餐，每天中午才吃早午餐，下午四點半提早晚餐，犧牲個人進食習慣之餘，同時埋藏內心喜怒哀樂，由紀子跟當演員無異，無論真心或假意也得時常笑容滿面，這種忍耐是能人所不能。「我很久沒有放大假，一星期七天工作。」女強人也有埋怨時，旅館缺了她如失去掌舵，對她來說，家族世襲的傳統才重要，個人享樂微不足道。臨別前，由紀子溫馨地叮囑我：「外面風雪大，要放慢腳步。」再一次像溫泉般溫暖着我，回頭遠望她依然使勁揮手，默默地延續日本獨有的待客之道。5.39.217.762 a; m4 u0 K! N D. N* k
) ]9 b; Z; b0 B: c x9 R4 Q
2 s; O3 G- A3 \% x1 x/ @tvb now,tvbnow,bttvb
* Q1 w5 k6 _% @3 B; G5 B" J3 c公仔箱論壇女將六規條
@' E8 J/ s i o1.周身刀張張利，精通茶道、插花、烹飪、甚至搬搬抬抬的粗重工作也要参與。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 ^) D1 F6 f; m$ t9 U5 P
2.不貪靚，不塗指甲、香水，亦避免濃妝艷抹。
. z. `9 U( B9 e) t+ K% S公仔箱論壇3.記性好，見一次面便要記得客人的名字和飲食習性。公仔箱論壇8 H: s: J% h7 }- X% a0 J* H
4.懂得時間管理，在住客起床前開始打點早餐，浸浴前準備懷石料理，晚餐期間整理床鋪，工作分秒必爭。0 j4 }! h+ U& i3 b
5.應變能力好，以應付住客突如其來的要求，必須耳聽八方，隨機應變。公仔箱論壇2 x- L# G- x1 g
6.笑容滿臉，無時無刻以客為本。
: x3 K `; I# N/ k& ^tvb now,tvbnow,bttvb
) ]/ Q! T+ ~' _1 T! T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( X9 U2 i& x/ I* [+ |% r
1 _* Z; X& Q6 G' q+ S, |: O銀礦溫泉鄉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 |6 D* y2 \ m
五百年前，銀山因發現銀礦而得名，曾被列為日本三大銀礦產區之一，採礦時意外發現溫泉，成為礦工的溫泉鄉，其後在銀川兩旁築起溫泉旅館，發展成銀山溫泉街，直到一九一三年發生洪災，多間旅館受洪水破壞需重建，當時日本的大正時代受十九世紀歐洲浪漫主義薰陶，旅館由原本平房改為樓高三四層的和洋式木建築，至今保留十三家百年溫泉旅館，延續銀山溫泉的「大正浪漫」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# C6 W* q. u) |# K6 w
( B$ U2 Q; Q% Q3 }0 j公仔箱論壇
/ I, i0 S$ \- ~7 @1 ^) L' S* M公仔箱論壇5.39.217.76, d: L8 \6 t- M% g
TRAVEL MEMO：日本 4 W4 c9 t- t3 u$ q/ D8 m7 m! e/ ~9 a
簽證：持特區護照或BNO前往日本均毋須簽證。查詢：25221184（日本駐港領事館）。
' a7 C5 x& R u+ F4 d l. S1 r公仔箱論壇機票：乘國泰航空由香港直飛東京成田，二人同行來回經濟艙每位$3,630起（未連稅）。( h' |( _7 `2 G+ M, {
滙率：6.4港元約兌100日圓（文中價錢已折算成港元）5.39.217.767 h' ~; G- ^/ i! \6 W$ c
Pocket Wifi推介：一部4G Pocket Wifi可同時分給五人使用，日本偏遠地區每日$90起 |
發表於 2015-3-30 04:47 AM
| 
發表於 2015-4-1 08:50 AM
| 