[中式食譜] 烤南瓜豆腐咖喱

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1 V' k3 j; X- Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 u& X( d% @0 G. F1 O! t& a
圓南瓜 1/3個、急凍豆腐乾 4件(非五香)(切件)、低脂椰漿 半杯、開邊豆 1/4杯、焗腰果 4湯匙(切碎)、薑蓉 1湯匙、乾蔥蓉 1湯匙、上湯 半杯、清水 1杯、芫荽 2棵
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- y8 i( C! B0 qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     : ~6 ^% x* c' r( @" e* k
咖喱粉 1湯匙半、蜜糖 1湯匙、鹽 1/3茶匙3 W0 i7 m+ @+ K7 V) b
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做法:     
' g9 ~0 p3 {% f9 m9 C# C1. 南瓜連皮切件，淋上橄欖油，放入焗爐以180度烤20分鐘。
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2. 起鑊爆香薑蓉、乾蔥蓉，拌入咖喱粉略炒。: R. g8 e/ A4 n1 ^/ s8 q$ U. ^
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3. 拌入開邊豆後，注入清水及上湯燜煮15分鐘。
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8 _8 W- n* ]9 @+ B公仔箱論壇4. 加入南瓜件、豆腐拌勻，然後加入鹽及蜜糖調味。注入椰漿，灑上芫荽及腰果碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 `) N( I% n3 `; U3 A
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