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材料:
* S0 O% h. h* Q, T急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb1 T( M" K7 C h9 ^2 ^( l+ B+ ^4 B. a. g
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調味醃料：
4 B* L" z1 k: g A" t5.39.217.76食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇: v, B7 {) a- g5 T* m9 R4 ^
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量4 E6 u/ k; |2 J9 s; {2 W
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做法: 公仔箱論壇: a1 `5 C+ D/ v6 u6 _" \
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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$ o; `+ w9 e, v5 O2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。公仔箱論壇$ I. U5 e4 G. @& ^# H W
: X- V# N( N3 S3 F1 S/ C- R% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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& e- ^2 l$ j2 a3 n mtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb- P0 s4 l5 v# i9 V
$ Z, i4 e* b, {& G4 J3 y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' S: s; @ Q; {+ ^- C
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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