[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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材料:     公仔箱論壇  i  L$ |1 a! h9 V& s
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）" V: E# e/ w+ ]! w
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9 c( K. k, X/ m$ {調味醃料： ; \' ]' P$ D. D# a
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇% t2 _1 C; C- Z, v2 l
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5 v" F3 [7 L* d7 ^芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 [8 e; E. S5 b' V. `+ ?( b
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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8 S  P- [  B& j* otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 W: t0 C* u, Y$ Q& e2 _! D1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。/ z5 L* J" E3 M' Z1 j
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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% x0 s/ O1 D7 u, A" U0 h8 @5.39.217.764.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。+ _% U2 n+ D3 S

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