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材料:
# W, s" G6 r! `/ @: e急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
6 o$ t5 f* f: S0 R$ V. i% r5.39.217.76食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇4 ^7 i! [+ s4 r1 n8 D" V
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
4 Q# t, S" e- p$ R8 N1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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' Y5 e9 z1 m5 ^3 L3 C: s2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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& C# n2 [ ?6 h- y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。+ l J6 V" I3 T* Q0 j3 v
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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