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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& S, x+ ]/ [; K* I
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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3 x" a: f0 n! e; j& I% x調味醃料：
: S2 l: R0 G* J0 c5 {! Y _tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 5.39.217.76# r+ i7 K! P/ H, U7 x) _, Y
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芡汁： 5.39.217.763 f0 E: y! l! \3 H9 t$ H
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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2 M* L9 G! W( C$ G- f' q3 ?5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 w* l. K5 l' l$ F5 \/ R
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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7 \+ k! `; D/ U+ u P2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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: q: @6 Y( v8 E! E5 ^3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。& S3 u3 m' I) c e/ ^: V
/ z* r/ `% w) T2 m; @4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。$ [: e1 h% K" ]9 ~$ o5 P
; m9 Y* e( s1 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 b7 c1 r( y
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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