[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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. U' z+ `/ f+ |) j% S6 R) O材料:     
' B9 g" t+ c: a公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）! G" m+ T) \* E( ^
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% B0 K/ v9 p1 i' k公仔箱論壇調味醃料：
3 x9 J+ ?- [/ ~% K食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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! Z  [% h2 z5 z: o  ~; q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. I& R4 u3 i# R
芡汁：
( K5 @. z+ d$ c* ]2 F) ?' h清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* [( f( y' W7 z. m: S

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. e% e1 t. D; p9 V5 l  ~4 Y做法:     
$ ~9 `, ~# M& \. u1 u. @; U公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。/ a) O! h3 U( b2 L& p; J/ Q

3 s6 t  I8 n4 l/ h  t公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。) c) M7 ~  ?) ]4 ~1 }1 m3 N9 K* @
5.39.217.765 X" m- b6 k- V- c/ t' ?/ i* [
3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。9 p* w7 Q  F; d" f3 Z" W6 O
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