9 V" K% Y# Z# u0 K5 M$ stvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 t: ^; N& f4 l7 G: Q2 c紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量公仔箱論壇9 ~0 I T5 c# q% p: y7 A, L
m! u+ w0 [8 b* ~: o5.39.217.76
8 j3 N1 p2 C4 D0 etvb now,tvbnow,bttvb調味: 9 {3 s' j6 b0 u0 m8 Q( r: S1 ~
調味料(一)： 5.39.217.76- ^# F" |8 J8 N8 [, o3 A
南乳1小件、黃酒2湯匙 5.39.217.76+ F3 W# B$ x7 S; D: ~0 A$ m
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5.39.217.760 ^: W2 p$ S, m/ O3 t5 m8 C, O
調味料(二)： 5.39.217.76* U5 k! F7 B6 D8 m: ~
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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. Y8 H" e/ |) U' g Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 b& N$ E6 E' F$ h- g- n2 I
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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4 v$ G8 y! Y: K; ^* itvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。) l6 I+ j+ l7 b- z
! G8 z! \0 T4 L; ?4 j4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。4 X5 Q. g7 Q6 l! K4 g9 x+ C
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。5.39.217.76+ e- T, d! X# y$ T+ K4 z
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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