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材料: " t" z2 y! I, e7 b' L
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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1 N e" q$ }" C公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb. t. L% Y( w4 H) B( {' S3 J8 Z& ?
調味料(一): 5.39.217.761 k. D/ z* K' w6 l8 f
南乳1小件、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* M$ w% Q$ @' X/ l$ j- E
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調味料(二):
/ F! R2 k7 ]1 C' d+ `公仔箱論壇水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" M f. @. D
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+ ?8 m' j; R k2 S m7 v5 g做法:
. P. l2 h2 m, H1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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+ F4 k: k5 c2 d0 C/ a# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒半鑊水,把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水,隔淨。: r5 m$ Q* y% A* A6 K
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3.燒2湯匙油,先炒紹菜至半熟,取出。1 @6 H$ Z+ r7 B+ ?0 q; C
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4.再燒2湯匙油,爆香調味料(一),隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻,倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。 m6 Q2 i N8 w# q0 _6 `9 {, F! J
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒,埋芡即成。
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