- v7 m8 H% F; v: B材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 I9 G7 U$ M
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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. J6 D- p4 ~* z: Z# ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( M3 L2 `, \ z* V
調味醃料: 2 K; }8 U4 w; [+ @$ P% i- F
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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, d% d; S1 q) k6 D4 J+ A芡汁: 5.39.217.76; g; M2 t# J4 m+ L
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量5 u. y' e. h3 K* e, D
: T- X/ \& l, F3 e" J: ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q$ a4 ]% l9 I* ]
做法:
" [4 J1 [" M* P公仔箱論壇1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。* J/ @. S$ O3 t0 k
) V% U6 `+ B- |: F f公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。9 ~! D) u- t+ T( ?1 a; L
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。9 l! `) n5 w" U5 k4 a3 `( D
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。4 @/ V& Z# N7 G" u+ ]
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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