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材料: 公仔箱論壇- `0 s' y1 F. d) |! ~
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙 R- o% m' e& M+ g J' \( d
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調味醃料:
9 b9 l8 t [) U j" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
, A8 ?- V8 _- K- } Y# T* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Z& R& p; @) @4 _* k( s
1 O! a+ P' i; s芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb- b2 T2 W0 e6 }
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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U, G' D, v0 c- C) M5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 [, U2 i ^' r/ ?! t
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- s. e5 m* v8 @" B. s
) b$ n, H* _) i, I0 d2.枚頭肉與醃料拌勻。公仔箱論壇+ V* _/ f& r$ T& ]$ _
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。7 T# z- X. g4 C. ]' g5 |
5 Z V# y7 S; m3 M公仔箱論壇4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。) ^* [- a i) B% Q& j* H9 }% w
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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