[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. U1 n& A9 F# H$ m, V  I
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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9 S% y$ S" y& k& d& h( R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g5 k) k5 B! t) d* L調味醃料:
% B& K. X9 ]; b' h蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 Z3 u3 a$ h
5.39.217.761 E4 Z9 {5 O* o5 p
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芡汁: 5.39.217.763 C+ t2 Y8 w5 w! z
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& y( C/ _' B+ {9 _1 {; |

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, T; G: v9 U# k  x7 o" `* j7 E做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 V: x5 ?' Z) O) u
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。) Z1 r( ?0 w2 \( }6 q

  j% a9 W% J9 s- O2 G: D" s( q& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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