[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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, T# D# e" j* p3 X! X3 k. g5.39.217.76材料:     
( k4 D# c7 o- k7 A肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
3 b3 X; }6 D' U8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! f3 Y$ m% f& p. k3 a. S% N

9 y) r  y$ q9 {# k2 x調味醃料:
$ u+ P# [8 ?* N. E1 J& ?3 r蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 公仔箱論壇& a  g/ s; U: u

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. n+ E2 z9 `% ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
- J3 |! P. j4 Z水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙2 \% ~# O* n/ ?# A) q: I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 c3 R9 f* q" K- V0 ^  g
做法:     
7 K8 G% d2 N; ^# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。( ]7 q7 {  g( l2 l  w

* P: t- ?9 m/ X2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。. O/ P8 n7 y- z* a

* M, w. I% |; M& m. u5.39.217.763.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
3 l) g  b4 K8 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 J4 l0 }) p7 R7 |% m1 x: t+ |