[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
4 |* f4 q0 s+ N- W肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
0 M+ y5 V5 f8 j/ P8 g9 ?2 I# P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~/ [, o+ Q+ U2 j+ A

  ~& c! k) r& `  n調味醃料:
$ Y2 j$ ]$ D5 a: b3 l: K" H蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _. _+ a, r& D* ~
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2 Z$ n6 I' Y- {, k5.39.217.76芡汁: 5.39.217.769 ~' E. w' |! G3 Y; S7 L% w$ M0 I
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" p. k5 k4 d/ L) G做法:     
, d5 U% T! U, Z8 Z, E2 }& _  m1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇  E& b) \; b2 n  F

- o+ W& c* `4 g* {* S9 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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