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材料（4人用）：
5 x$ i5 O# D3 E8 [' |( D9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.少肥免治豬肉 120克
; r2 B* Q3 i2 P3 _/ i公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克9 @7 E/ v, f0 \2 h9 Y7 R1 S" v
3.油 1½湯匙
2 L7 S2 h- N; ^0 {! atvb now,tvbnow,bttvb4.乾葱 4粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ j, k7 `, ]
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
, _8 V+ s* @6 _0 D7 U6.薑 1片（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% ^+ V( u3 q4 O
7.指天椒 兩隻（切粒）5.39.217.76! h6 o% o: U. c! J
) F0 T: L# p7 l* q$ H$ A4 \豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ i4 z1 S& G
1.生抽 1茶匙
" }( h$ }, e) M; l) L' T2.蠔油 1茶匙
% G: o4 g3 Z- G6 H4 o$ Z3.糖 1/2茶匙
/ [! g+ j' n ]; t @( U& }5 q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; W8 ~$ N0 B' @* C
5.胡椒粉 少許
. Z7 V; |, z$ [. x/ W6.生粉 1茶匙5.39.217.76) j3 f* @, U8 \8 P3 M9 s: l& I
7.麻油 1茶匙
" Q: |7 N& T2 W1 s5 d( D- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p2 H+ _+ `# L0 o3 v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲調味料：
4 ^: t; V0 j: J. [! G+ p* U) B) r5.39.217.761.無味精清雞湯 1/2杯
8 {+ p4 u5 S7 J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽 1/4茶匙5.39.217.761 L6 @8 g6 F4 t d5 @
3.蠔油 2茶匙
5 M2 M2 ]# a, {- h公仔箱論壇4.麻油 1茶匙
# Q1 o' u% S3 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 J) R9 b0 t+ L& X+ ~7 }9 |/ R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 \' K7 z6 z$ g8 E. j
免治豬肉用醃料拌勻待用。
U8 g+ P9 K( ?: D8 b# k公仔箱論壇粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。5.39.217.763 ^) Q- C- L' {3 `% t8 f+ D
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。5.39.217.766 v- S7 F/ a& z/ _
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
8 n" N6 G+ L8 W' _轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。! @& Z) g2 g0 y9 x% X p) Z/ B
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
2 i) }; [3 b% _0 H免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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