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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# {, R; x0 y: Q* X
1.少肥免治豬肉 120克
0 j M- z8 V, x: {: E7 S5 r公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 }! p3 b2 k3 E
3.油 1½湯匙5.39.217.76% x% v _# |5 X. I# q) z- c* G
4.乾葱 4粒（切碎）
" A3 R R# k% [4 X; @tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭 2瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: E/ H8 f0 e" D9 k
6.薑 1片（剁碎）
: ~! i3 p2 D" T/ l) `) F3 I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.指天椒 兩隻（切粒）9 M$ S) E y: v7 I# t0 j
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豬肉醃料： a. q0 m. P+ y! U+ B A& b
1.生抽 1茶匙
) L$ c# L# R- \0 @" [4 ^$ V2.蠔油 1茶匙
' \0 Z9 H1 `8 l; A: V3.糖 1/2茶匙- r4 E; W' r- r! L* J7 V
4.酒 1茶匙公仔箱論壇4 U! P$ T$ _; @! i
5.胡椒粉 少許
2 ~) }9 w1 F: I4 a$ S+ E) T3 ftvb now,tvbnow,bttvb6.生粉 1茶匙公仔箱論壇1 x+ X' g, Z- P, E
7.麻油 1茶匙 N4 y& _7 g" K
) X! t3 N1 U* Y7 q. Y2 _5.39.217.76粉絲調味料：公仔箱論壇6 L7 {: l. @- G+ I/ R/ A! k
1.無味精清雞湯 1/2杯
5 ?" W$ r) H+ F' N2.鹽 1/4茶匙0 l0 p# H E" n, j' f- n4 E( P# t4 t
3.蠔油 2茶匙
1 s* X4 a7 X6 v/ I& d4 G' w( O5.39.217.764.麻油 1茶匙1 L( n- S# F, Z% M
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做法：
' r8 W9 m" |4 D7 A# S3 j/ w4 o免治豬肉用醃料拌勻待用。
\: b+ n1 J) H' i* U公仔箱論壇粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
" R$ y9 X) H2 t& ]" B指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
+ O# B. P/ X: F1 p( h' Y& y, l7 Etvb now,tvbnow,bttvb用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 b* x- R- F& g. _3 e9 U$ ?1 Q0 ^
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。5.39.217.762 {4 T/ g- K1 x/ n I
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
9 l i% @& A4 O" B免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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