[美食介紹] 燉燕窩

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材料
. t! W$ i& F3 {0 a) Qtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克5.39.217.768 f$ R, P$ b  A) J( ]6 S9 z
圓肉 120克 紅棗 110克8 ]5 Z1 i% ^5 V( m; Z
水 1.2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 [1 P' f1 ?" |( N9 w" g

; t8 ]9 Z, W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" A0 X& M) ^" o/ s; @1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& u/ t3 Q" q# q- m  q
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。! N. `) t) c# D; R1 ]8 [: Q! i9 K
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
" ?, B9 I0 F/ V* }( Q7 [7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。公仔箱論壇: }5 v% j( H, j" O) Y
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
. Q, U/ p# @2 P& B! r- n3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。tvb now,tvbnow,bttvb. `' O( V8 F+ j" H* v( w" f
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 l7 _% ^: ^; w/ u1 f
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！