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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) @; q' l3 {+ J' j+ d) l
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料： 9 |. x6 e! w4 X% J3 n1 z( c8 d( G
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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: Y4 P- Q2 d! ?8 [& H& z5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb" Q. \# }& H- z% a6 b/ T( u+ \
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。5.39.217.769 k [5 Y( S3 X5 Y! X+ D
Q- Y/ \" c# }5 g- c5.39.217.763.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。. V" M! h, t. E. ]# C0 w/ P
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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