[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     5.39.217.767 P6 \5 I3 S) a* t. q. T! B
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料：
$ R6 k! U4 |+ b9 [. X: Q海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙+ l+ a  C" ]% O8 b

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做法:     
& ], _: e0 s6 H* E公仔箱論壇1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。公仔箱論壇! b2 D; d! H; X- r7 h8 }
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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