[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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/ P9 x. U" S0 v6 F8 n5.39.217.76材料:     
2 Y, N3 f8 G, p" T5.39.217.76鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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  O  s$ @1 @( e) b* F" `$ a調味醃料：
' A9 M, p2 l% A# C  s! p  [! V: d公仔箱論壇海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^% y" `! n2 ^- L* Y( m

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- P! l2 b( w  a5 _7 J, d5.39.217.76做法:     0 `/ y# r; x$ F1 F1 s* ~
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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; B* z3 ]. e* ~) N: s; u2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。! n+ |6 Q* C. l* _! q

) [# O; G- r( ^* V5.39.217.763.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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