材料: 2 [( ^3 E; [0 x% E" w
豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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+ T) p0 R/ A% d o調味汁料： 5.39.217.76' g/ t- {% o0 E. s! _$ v$ u% l
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t' T; v* Q" ~- K8 f( P3 K4 s
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+ P- Z7 V B) K6 @$ btvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 n" B" j3 m# L$ E' T1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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