材料:9 Y2 i2 c$ H+ {: Z2 ]2 V
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片' D* Q* I3 r. T5 X3 y
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做法:
' z. U- z# ?2 \+ y* A; o: l2 b公仔箱論壇1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
5 f: z) M6 ]) x/ ?% N2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
8 E# n1 |/ x' p, \% k5.39.217.763.最後加入少許鹽調味即可。
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。! A( i0 {" ?6 i5 j
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ G8 C1 G% s6 e
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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