[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:公仔箱論壇( l' F1 V) T4 i3 r- ]
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片公仔箱論壇8 F0 B- c" C7 t. ]( V

) o" q0 c% b  ?: h5 J) H7 w4 Y公仔箱論壇做法:
/ h1 u5 X+ K- n( {& btvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
- v" X& s, a( p) i1 utvb now,tvbnow,bttvb2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
7 C8 ~. Q1 S9 Z& o$ a$ i- g5.39.217.763.最後加入少許鹽調味即可。公仔箱論壇& ~+ f3 p/ @* j  F: E

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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
! ~# K0 Z3 A, R9 j3 U' e( y5.39.217.762.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 L( `" U; t; P, l
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