材料:
8 `3 I) E9 k! [8 k9 u" t9 p雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
C6 b8 H0 |3 h5.39.217.76
4 p4 D, P2 u/ ~& G( F5.39.217.76做法:/ w$ ^; `' T9 B
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
& S- ~3 E8 H/ ?2 C! k公仔箱論壇2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。5.39.217.764 r, @6 y' I1 i) p3 B9 u
3.最後加入少許鹽調味即可。
6 z. b, N! k* m9 r5.39.217.765 B4 |3 g/ q* |6 `* E
Tips
8 K- V j5 N5 K' Y1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 ~7 A q" m3 D$ | J
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
: M) f* d" e$ F' Y7 M+ e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, X. _( ~: x. d& K% x
0 m& l: s/ I n2 r$ p) c+ C3 f公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-28 01:46 AM
| 
