导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) t1 l, r ]2 d8 w- G4 I* D
+ ? O, f4 C# G5 A: i0 }tvb now,tvbnow,bttvb原料：
+ f' S u* ^( |0 f. [" p6 r主料：猪舌一条；
' C5 i: V+ _$ j4 S# k3 H公仔箱論壇调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；5.39.217.763 O, P5 L2 V5 E* [, D U, v
调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；
' X4 U7 P- R% E: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 R# D1 y7 M* \' z2 ^) J9 R
1、准备好原料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 B' f C8 u2 _: T! P* }
2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 s Z3 q+ F: ?8 a5 c2 w M
4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；
0 e* b. R9 A9 V. E2 c% E6 {tvb now,tvbnow,bttvb5、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；" ~" x) ^: W; F# z, e$ y5 h8 H7 d' d
6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；
9 ~* n5 P# G; b( T5.39.217.767、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；tvb now,tvbnow,bttvb* \0 d4 ?3 K' f q) w0 M
8、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；
. z! l; M: [) p( N公仔箱論壇9、淋入调味汁即可。9 ?8 A' C9 K _: d0 Z5 e
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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