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材料:
# J" b8 Z4 J7 O; ~. J# ]5.39.217.76臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯5.39.217.768 F/ \+ u' u, _0 Q9 p- s, K$ y
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" V% ~& x! B1 O1 [: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76$ i5 I# }6 r6 n% {& }" s3 A
1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。
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9 t9 r& J9 r) o. d I& Z5 u# }3 O2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。* ?6 E6 ~$ X5 n" ^1 o0 m
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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2 S- ]- Z$ B1 o& g" X5 l( o4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:18 AM
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