[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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2 l. ~3 R" S9 }' e公仔箱論壇材料:     
- c) x$ M  {: b+ z臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯公仔箱論壇: Y% K' I4 H5 [0 l0 _
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6 Q9 m! ]7 ]/ m* P做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: G! d7 f0 U6 M, f/ h& U
1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。5.39.217.76* O9 Z9 N# z* ~  Y( J

  w% ~( ^& d. ]% ~3 U7 ?3 T5.39.217.762.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。& t  j+ P- V$ B  y) G( O! S

: h% \" S$ O7 j9 X6 N6 O; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。5.39.217.767 A& z9 n7 h0 H8 k, u' e7 k8 Z
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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