[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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材料:     
; g$ }- Q$ j! |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb/ G" g- l& \8 e# C4 R$ u6 m+ C

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6 j( K& s$ q8 ]: Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 |& \; k4 _+ _1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。
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  X( x( D$ ^0 ^3 e' y9 i8 atvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。  M. x/ t8 h, `# J8 X: X

6 g8 ^& d/ {" H3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% p) d/ J9 {2 N+ Z7 v& n& e/ t
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。2 D* I1 I( n0 [5 A( W( [4 x( t

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