, Y, Z6 ^4 m, W) L1 c5.39.217.76材料: 6 U+ }5 h: L& |. s2 X$ ^
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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) h" n" p' W1 a* ~% m$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* p6 |, l4 }' J; Z8 I8 k* N
做法: : h* M+ L! U' E0 c' b& q
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。$ l# A0 ^5 t6 \6 G3 N2 R& ?1 Y! o
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2.燒鴨件煎香備用。& F8 ]8 i; G' n* l2 H! y& e% A! v
2 T& M% W& c5 s, M5.39.217.763.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。5.39.217.76* r. W" n+ o( _! R7 B
# n9 }; x9 P( l5.39.217.764.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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